อันตรายจากการรับประทานอาหารที่มีสารไนเตรทและไนไตรท์
บทคัดย่อ
เอกสารอ้างอิง
Morris G, William B. Outbreak of Sodium Nitrite Poisoning, American Journal of Public Health 1944; 35: 1217-20.
Ann Kaplan, et al. Methemoglobinemia due to accidental sodium nitrite poisoning. S Afr med J. 1990; 300-1.
Osvaldo Matteucci, et al. Two case of Methemoglobinemia caused by suspected sodium nitrite poisoning. Vet Ital j 2008; 44 (2): 447-53.
W.J gowas. Fetal methemoglobinemia in a dental nurse, a case of sodium nitrite poisoning. British journal of general practice, November 1990: 470-2.
เพ็ญประกาย คำสร้อย และคณะ. การสอบสวนอาหารเป็นพิษในโรงเรียนแห่งหนึ่ง จังหวัดยโสธร 16 มิถุนายน 2538. รายงานการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาประจำสัปดาห์ 2538; 26: 558-67.
ถนอม น้อยหมอ และ คณะ. การสอบสวนการระบาดของพิษไนไตร์ต ภายหลังรับประทนไส้กรอก. รายงานการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาประจำสัปดาห์ 2550; 38: 361-5.
สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์. พิษภัยจากสารโซเดียมไนไตรท์ และโซเดียมไนเตรทในอาหาร. [สืบค้นวันที่ 20 พ.ค. 2555] เข้าถึงได้จาก http://webdb.dmsc.moph.go.th/ifc_food/a_fd_4_00t.asp?info_id=518
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2012 รายงานการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาประจำสัปดาห์
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ความรับผิดชอบและลิขสิทธิ์
1. ความรับผิดชอบของผู้เขียนและความเห็นของกองบรรณาธิการ (Author Responsibility and Editorial Disagreement)
เนื้อหาและข้อมูลทั้งหมดในบทความที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร WESR ถือเป็นข้อคิดเห็นและความรับผิดชอบโดยตรงของผู้นิพนธ์บทความ และกองบรรณาธิการวารสารไม่จำเป็นต้องเห็นด้วย หรือร่วมรับผิดชอบใด ๆ ในเนื้อหาดังกล่าว
2. ลิขสิทธิ์และการอ้างอิง (Copyright and Referencing)
บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ และอื่น ๆ ที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร WESR ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารวิชาการ หากบุคคลหรือหน่วยงานใดประสงค์จะนำเนื้อหาทั้งหมดหรือส่วนใดส่วนหนึ่งไปเผยแพร่ จะต้องอ้างอิงบทความนั้น ๆ อย่างถูกต้อง
